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私の勤めている会社は、3月上旬からステイホームが始まっていました。
この2ヶ月間家で過ごすことが多く、暇で暇で…まー暇で暇で…。
なので久々にお菓子作りをしましたよね。
引き出しの奥で眠っていた道具を引っ張り出し、でも必要な材料が揃ってない状態だったのでスーパーでホットケーキミックスを買ってきて作りました。
久しぶりにお菓子作ったらまー楽しい。すんごい楽しい。
ステイホームのお菓子、第1弾は「ミルクレープ」を作りました。
ひたすらにクレープを焼く
ミルクレープはフランス語で「千の(milleミル）クレープ(crepe)」。
ということでまずはクレープを千枚焼きます、1,000枚。
はい、焼きました1,000枚 12枚。
ディプロマットクリームを作る
クレープ生地を冷ましている間に、中に塗るクリームを作ります。
今回はディプロマットクリームを作りました。
カスタードクリームと泡立てた生クリームを合わせた軽い食感のクリームです。
まずは電子レンジを駆使しながらカスタードクリームを作ります。
そして、手抜きをしてスーパーで買ってきたホイップクリームを混ぜて、ディプロマットクリーム完成。
ふわっとした軽い感じ、なんとなく伝わりますかね。
クレープに塗る
クレープにクリームを薄く塗り広げたら新しいクレープを重ねて、またクリーム塗って、クレープ重ねて、を繰り返します。
12枚のクレープすべて使い切りました。
なんだか…真ん中だけ盛り上がってるし、
端っこひらひらしてるし…、
これは…失敗…なのか…？
冷蔵庫で冷やしながら落ち着かせる
乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫でしばらく休ませたら、こうなりました。
よく見るミルクレープになった！
完成。
生地がしっとりと落ち着いて、いい感じに仕上がりました。
クリームの甘さもくどくなくて、おいしくできましたー。
心に火が付いた
ミルクレープを作ったことで、お菓子作りやっぱり楽しいなーっていう気持ちになっていろいろ作りましたよね。
またちょこちょこアップしたいと思います。
使用カメラ＆レンズ
